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こ ぞ う 史

kozotrack.exblog.jp

2010年 11月 09日 ( 1 )

へぇ〜の連続

過去いくつかのお料理教室に参加しました。
共通していたことは、
作りたいと思うお料理と同時に、
作らないなと思うお料理があったこと。
もしくは、
作り続けたいと思うお料理と同時に、
もう作ることはないだろうなと思うお料理があったこと。

ところが、今、京都に行く度に、
作り続けたいと思うお料理ばかりが増えていきます。
口伝下さるお料理の1つ1つ。
ここにはたくさんの「へぇ〜」がいつもあります。
いつもです。全てにです。
この「へえ〜」を自分のものにすることが、お料理の基礎を身につけることに繋がるのだとしみじみ感じています。

そんなことを思いながら、煮物を復習していたところ、
上級幸せコースのメニューが発表されました!
大興奮!!!

この興奮を思いっきり満喫できるように、
まずは、幸せコースで口伝下さったお料理を身につけたいと思います。

正直言うと、今日の復習は浮き足立っちゃって、せっかくのコトコトという優しい陽のお料理、陽のスパイスが利きすぎたかもしれません。(笑)
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by kozo-track | 2010-11-09 23:46 | 料理