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こ ぞ う 史
kozotrack.exblog.jp
長いお鼻に大きなお耳。 そして円な瞳。 象のように強く優しく。
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チョコレート
チョコレートの作り方を初めて知った時、
チョコレートを作る姿を初めて見た時、
それはそれは感動しました。
“パテシエ”とは別に
“ショコラティエ”と呼ばれる職人が存在するのがうなづけます。
他の洋菓子とは違う「技」がそこにはあります。
1粒がケーキ1ピースと変わらない値段があるのも納得、
そのくらい扱いが難しく、繊細です。
「これが自分で作れるようになるのかあ」
嬉しくてたまりませんでした。
そして
作れるようになりました。
ただ
私の体にはあまりにハイリスクでした。
得たものと引き換えに失ったものがありました。
仕方ない。
失ったのなら取り戻せばいい。
取り戻して繰り返さなければいい。
それだけのこと。
やり直しはきく。
by
kozo-track
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2010-02-14 21:57
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