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こ ぞ う 史

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子象パス取得までの歴史

先日、中川さんのブログマクロ美風さんのブログのコラボ記事がありました。

自分のパス取得までの道のりをたどってみたくなりました。

たどってみて思ったことは、
今、投稿していらっしゃる方々のなんてレベルの高いこと!
今のパス水準では恐らく私はパス取得まで、まだまだだったでしょう。

あの頃の気持ちはそのままで。
技術は常に前進。

自分の腕次第。

子象の歴史
# by kozo-track | 2010-03-09 20:22 | 玄米

ひじき煮

炊こう会に持参したひじき煮。
私が作るひじき煮は、何故かいつも磯臭さが残っていました。
美味しく作れるようになりたくて、
あえて「まんま」を持ってゆきました。
中川さんから口伝していただき、なるほど!

美味しく作る為に、
初めて具の陰陽バランスを意識して作りました。
改めてわかったことは、
自分が「何の為に作るのか」ということです。
健康を維持する=美味しく食べる為?
病気を治す=食養の為?

美味しいひじき煮が食べたいから!
# by kozo-track | 2010-03-08 22:00 | 料理

Tプラス4.5L

中川さんのブログに、昨日行われた「第三回炊こう会」の様子が記事にUPされていました。
2週間前「第二回炊こう会」に参加した時のことを思い出します。
昨日の写真を見ながら、回が重なる度に氣の密度が濃くなっているように感じました。

私は炊こう会に参加して以来、
玄米とのキョリが少し縮まったような感じがしています。
自分の中で大きく変わったことは、
玄米炊飯の1つ1つに意味があるということが、
「言葉」ではなく「感覚」でわかり始めたことかな?
今まで何も考えず、ただ機械的にしていたところがありました。

圧をかけている時の火加減、くゆり加減
蒸らし時間

それ以外にはさほど注意を払っていなかったように思います。
今は、1つ1つの行程を丁寧に自分の感覚で炊くようになってきました。

Tプラス4.5L炊飯 感動!
# by kozo-track | 2010-03-07 22:07 | 玄米

いつも傍に

昨晩、祖母が亡くなりました。
突然でした。
でも既に自分の口からモノが食べられない状態だったそうです。

「今日はあっさりしたものが食べたいから、お蕎麦屋に行かん?」
と言って、天ぷらそばを注文する祖母。

「甘いのはどうも苦手やけん」
と言いながら、コーヒーに砂糖とクリームをたっぷり入れる祖母。

「今日はいらんけん」
と言ってたのに、大好きなアンパンを見ると大人買いする祖母。

祖母とのことを思い出すのは、食べものにかかわることばかり。
だから、悲しいというよりはむしろホッとしています。
おばあちゃん、これでまた自分の口で食べれるね。

そして、

この日、シラルガンTプラス4.5Lが届きました。
主食の為の鍋。
何だか祖母の代わりに私のところにやって来たように思いました。

ありがとう。
いつもこの取っ手を握って、
大事に心を込めて炊くからね。

この鍋で祖母と一緒に炊く玄米。

あー、今ごろ涙が溢れてきました。
止まらない・・・。

3月の満月の日に。



一生の宝物です。
# by kozo-track | 2010-03-02 21:44 | わたくしこと

金メダル

夫との会話。

夫 「今回のオリンピック、金なかったね。」

私 「日本はとれなかったね~金(涙)。」

夫 「豊か過ぎるんだよ、国が。」

私 「・・・。」

バンクーバーオリンピック、感動しました。
でも、夫の発言もわかるような気がしました。
# by kozo-track | 2010-02-28 20:30 | わたくしこと