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こ ぞ う 史

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栗ごはん

今年初の栗ごはん。

蓋を開けた時、
真っ黄色になった栗がどど〜ん。
おーーーっ!
つまみ食いしたくなっちゃいます^^;

炊き込みごはんにしたい旬の食材がいっぱいの秋。
今年もやっぱりメインは食欲の秋になりそうです。
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# by kozo-track | 2013-10-01 20:01 | 料理

江戸風焼きなす赤だし茶漬け

こちらで紹介して下さったお料理がとっても美味しそうだったので作ってみました。

その日、夫は飲んで帰ってきた後のお夜食となりました。
口に入れた途端「うま〜い!」。
アルコールが身体に入ったの後赤だしは特に美味しいそうです。
彼はたいそう気に入って、以来、飲み会の日はこちらのお料理をオーダーするようになりました。
そこのダンナ〜そろそろナスもオクラも終わりでっせ。(笑)

ご紹介下さったご飯は白米ですが、玄米でというリクエストなので、いつもより柔らかめに。

でも、なぜ「江戸風」なのかなぁ…。
疑問が解決しないまま何度も作っている私。(汗)
今度お聞きしなくちゃだわ!

このお料理の一番難しいところは、盛り付け。
未だにうまく盛り付けられたことがありません。
とほほ。(涙)
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# by kozo-track | 2013-09-28 06:52 | 料理

今週のお花

周りが秋めいた色合いだと、カーネーションも同期して観えます。

急に涼しくなり、朝晩はちゃんとお布団をかけていないと風邪を引きそうです。

外出すると、栗や栗を素材にしたものがあちらこちらで見かけます。
そろそろ栗ご飯しようかな♪
うーーーむ。
やっぱり今年も食欲の秋がメインになる予感…。
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# by kozo-track | 2013-09-27 23:49 | お花

ミラノ風車麩のカツレツ

「トマトソースをかけても美味しいですよ。」
さらっとおっしゃった一言に反応してしまいました。

ザ・カツレツ!

一気に洋風に変わりました。
おソース1つで味わいがこんなに違うんだなぁ。
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# by kozo-track | 2013-09-26 20:27 | 料理

今週のお花

お部屋用にアレンジしていただいているため、
菊の花はありませんが、
お彼岸に添えられるような雰囲気に仕上げて下さっているのかなと思いました。

昨日は中秋の名月。
お買い物をしていると、お月見団子を買うお客さんの長蛇の列が!
明日はお萩で並ぶのかしら?
なんて思いながら通り過ぎました。(笑)

季節はすっかり秋ですね。
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# by kozo-track | 2013-09-20 20:26 | お花