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こ ぞ う 史

kozotrack.exblog.jp

2013年 05月 21日 ( 1 )

ブロッコリーの地浸け

ブロッコリーの地浸けを初めて目にした時、
最初は茹でたてのものがそのまま盛りつけられていると思いました。
だって、ものすごく緑色が鮮やかだったから。
緑のお野菜を浸けると自衛隊色になるのが普通だと思っていたのです。

しっかりした出汁の味と醤油の風味。
グミグミではなくシャキシャキな食感。
美味。
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by kozo-track | 2013-05-21 23:38 | 料理