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こ ぞ う 史

kozotrack.exblog.jp

2013年 05月 14日 ( 1 )

つゆだく

つゆだくの切干大根。
汁物の代わりにしちゃう時もあれば、
丼にどーんとよそって、がっつり食べる時もあります。
決してメインのおかずという存在ではありませんが、
たっぷりと、おつゆを飲み干すまでいただいてしまう。

きっと、素材の旨味を存分に引き出してあげているからなんだろうなぁ。

ぱくぱく、ごくごく。
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by kozo-track | 2013-05-14 23:31 | 料理