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こ ぞ う 史

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すぐき菜のぬか漬け

先日、おすそ分け下さったすぐき菜。
キャベツの鬼皮より乳酸菌がたっぷりだそうです。
ぬか床には嬉しい食材。

よし、早速漬けてみよう!

1日漬けたら十分という言葉通り!
細かく刻んでいただくと、
きゅ〜ぅ。
すぐき菜そのもののお味と酸味が混ざり合って、なんともいない美味しさでした。

ごはん、おかわり!
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by kozo-track | 2013-10-03 12:46 | 料理
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