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こ ぞ う 史

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ねぎ料理

先日作ったおからの焚いたん。
おから問題も解決し、
これなら美味しいが聞けるかな?と食卓に出しました。
すると、、、

夫「もう少し、ねぎが多い方がいいなあ。」

はっ!としました。

ねぎ料理。
そんなこと、私は一言も言っていないのに、夫は舌で感じていました。
中川さんが作って下さったおからの焚いたんのを、彼の舌は覚えていたようです。

ねぎの白い部分と青い部分。
それぞれの甘み、旨味。
それらを十分に引き出してあげないと!

ねぎ料理_f0213367_14273277.jpg


美味しいが聞けますように。
by kozo-track | 2011-09-21 14:47 | 料理
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